Посуда из нержавеющей стали

Такая посуда изготавливается из коррозионно-стойкой стали, чему способствуют добавки добавки хрома и никеля в соотношении 18/10 (по ГОСТ). На изделиях ставится клеймо «нерж». Из этого материала производится не только посуда для приготовления пищи .но и для сервировки стола, а также кухонные и столовые аксессуары.

Свойства посуды из нержавеющей стали

  • стальная посуда достаточно долговечна;
  • экологически чистая;
  • сталь обладает высокой химической стойкостью (не отдаёт свои компоненты в пищу);
  • сталь бактериостатична (на её поверхности бактерии очень размножаются гораздо медленнее) обеспечивает длитекльное хранение продуктов;
  • сталь обладает высокой плотностью, пористость сведена до минимума это придаёт высокую теплопроводность, но ниже, чем у алюминия;
  • при наличии термоаккумулирующего дна (тройное дно — между двумя слоями стали присутствует алюминиевый диск для улучшения теплопроводности) обладает эффектом «русской печи»;
  • можно готовить с минимальным количеством жира и воды, продукты сохраняют витамины и минеральные соли.

Правила ухода и эксплуатации.

  • Перед первым использованием вымойте посуду, прокипятите в ней воду, слейте и протрите насухо.
  • Приготовление пищи ведите на конфорке меньшим диаметром или равным диаметру дна посуды. При использовании газовой плиты языки пламени не должны попадать на стенки корпуса посуды- это поможет избежать нагрева ручек, перегрева посуды, пригорания пищи.
  • Посуду располагайте по центру конфорки.
  • Используйте термоаккумулирующие свойства посуды — выключайте плиту за 5–10 минут до готовности продуктов.
  • При выборе тепловых режимов начинайте с меньших температур.
  • Избегайте перегрева посуды! Нагрев посуды без воды при 250 град. Может привести к образованию цветов побежалости (радужные разводы). Пятна не является следствием плохого качества металла, не ухудшает качество приготавливаемой пищи.
  • Оберегайте посуду от ударов и другого грубого механического воздействия!
  • После применения помойте посуду сразу горячей водой с применением обычных средств и мягкой губки. Сразу протрите насухо, что позволит избежать пятен на полированной поверхности.
  • В случае пригорания пищи налейте горячей воды, прокипятите, можно добавить небольшое количество питьевой соды, дайте постоять посуде 30 минут с закрытой крышкой, после чего помойте обычным способом. не скоблите и не отдирайте!
  • Абразивные порошки и губки используйте только для мытья внутренней шлифованной поверхности.
  • Если внутри на дне посуды появились белые точки — известковые пятна, это от воды, они не влияют на процесс приготовления и качество пищи. Можно протереть поверхность ломтиком лимона.
  • Не рекомендуем применять для мытья сильнохлорированные или содержащие кислоту моющие средства!
  • Посуду периодически можно кипятить в растворе моющего средства.

Основные производители: Ашинский металлургический завод (торговая марка Амет), завод ВСМПО (торговая марка Гурман) , Бохман (Австрия), Витесс (Франция), Кальве (Испания), Беккер (Германия), Rondell (Германия), Essa (Испания).